-
Bara så att ingen börjar proppa i sig linfrön nu pga denna tråd, utan att söka mer information:
“… Linfrö innehåller emellertid höga halter av vätecyanidproducerande glykosider, vilket innebär en potentiell hälsorisk, om intaget är för stort. Vätecyanid är ett gift som kan ge allvarliga allmänsymptom. Symptomen beror på att cyanid förhindrar syre att utnyttjas av kroppens vävnader.
En person som tuggade 10 matskedar linfrö varje dag fick vaga neurologiska symtom, som troligen berodde på cyanidexponeringen. Intaget av linfrö bör begränsas till den traditionella doseringen 1-2 matskedar dagligen. Detta medför inte någon förgiftningsrisk. Hela frön bör användas eftersom de ger upphov till mindre mängder cyanid än krossade.”
Källa: Livsmedelsverket (http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=15528&epslanguage=SV)
Om vätecyanid på wikipedia:http://sv.wikipedia.org/wiki/V%C3%A4tecyanid
De rekommenderar alltså att äta hela linfrön, men då ska sägas att kroppen inte tar upp några av de nyttiga ämnen som finns inuti, t.ex lignanerna som av vissa påstås vara det som eventuellt skulle motverka håravfall.